Fine Cuisine a Villa Contessa Restaurant: un dessert di alta moda servito su un piatto bianco.

Menu della sera

Villa Contessa Ristorante

Un nuovo menu ogni sera

Il nostro menu serale cambia ogni giorno.

I nostri meravigliosi chef e cuochi elaborano ogni sera un nuovo menu per voi con amorevole abilità culinaria.

Menu serale di stasera
Aggiunte perfette
Menù firmato
Villa Contessa Foto esterna del ristorante - in primo piano la terrazza del ristorante con eleganti arredi lounge bianchi
Villa Contessa Asparagi al forno in pastella tempura, semi di colza arrostiti, schiuma di burro di arachidi, cetriolo marinato, anacardi | un piatto vegetariano al Ristorante - Bad Saaorw
Villa Contessa Uno dei nostri meravigliosi chef prepara amorevolmente un piatto a mano nella cucina del ristorante.

Menu della sera

Antipasti





Gambero reale al forno Crema di avocado Bisque di aragosta Zucca rossa Olio di semi di zucca




Fregola Sarda Tartufo italiano Wagyū pastrami Formaggio di montagna espuma






Asparagi al forno in pastella per tempura Schiuma di colza arrostita dal burro di arachidi Cetrioli marinati Anacardi

Piatti principali





Filetto di manzo affinato a secco Crema al barbecue Pimientos de Padrón Chimichurri Jus





Filetto di salmone del fiordo Perle di cetriolo Semi di colza arrostiti Wonton di verdure Velouté





Risotto di fregola sarda Consommé di funghi porcini Tartufo italiano Funghi biologici Grana Padano

Dessert e formaggio



Crostata di cioccolato e banane Gelato al caramello salato Fragole



Petits fours ghiacciati Selezione di finissime praline e macarons classici



Formaggio biologico di Bad Saarow Selezione di formaggi pregiati della fattoria biologica "Marienhöhe".

Antipasti




Capesante alla griglia Crema bianca di sedano rapa Spuma alle erbe Caviale imperiale





Filetto di manzo affumicato Formaggio di montagna espuma Crema di aneto e latte Barbabietola Erbe di campo






Asparagi al forno in pastella per tempura Schiuma di colza arrostita dal burro di arachidi Cetrioli marinati Anacardi

Piatti principali





Petto di faraona francese ruspante Rillette al forno Polenta bianca Broccoli selvatici jus speziato




Filetto di baccalà Crema di patate con burro al tartufo bianco Tartufo nero Spugnole a punta





Risotto di fregola sarda Consommé di funghi porcini Tartufo italiano Funghi biologici Grana Padano

Dessert e formaggio




Crema di lime a strati Pistacchi caramellati Gelato al pistacchio Semi di sesamo nero



Petits fours ghiacciati Selezione di finissime praline e macarons classici



Formaggio biologico di Bad Saarow Selezione di formaggi pregiati della fattoria biologica "Marienhöhe".

Antipasti




Ceviche di merluzzo nero Anacardi tostati Edamame Salsa di soia




Bavette di manzo biologiche Patate al tartufo Marmellata di scalogni Aneto dell'orto






Asparagi al forno in pastella per tempura Schiuma di colza arrostita dal burro di arachidi Cetrioli marinati Anacardi

Piatti principali





Filetto di vitello allevato al pascolo Crema di funghi selvatici Chutney di patate Funghi glassati Carote




Filetto di salmone del fiordo Crema di zafferano e carote Bouillabaisse Pomodori ciliegini





Risotto di fregola sarda Consommé di funghi porcini Tartufo italiano Funghi biologici Grana Padano

Dessert e formaggio




Mango a strati Sorbetto di mango Espuma di mango Pan di Spagna allo yogurt



Petits fours ghiacciati Selezione di finissime praline e macarons classici



Formaggio biologico di Bad Saarow Selezione di formaggi pregiati della fattoria biologica "Marienhöhe".

Antipasti





Tartare di filetto di manzo Uovo di quaglia al forno Crema di scalogno bianco Spuma di formaggio di montagna Pane a lievitazione naturale biologico




Salmone affumicato marinato Erbe al forno Barbabietola marinata Brodo di latticello ed erbe aromatiche






Asparagi al forno in pastella per tempura Schiuma di colza arrostita dal burro di arachidi Cetrioli marinati Anacardi

Piatti principali




Filetto di merluzzo Asparagi verdi con teriyaki Tortellini al formaggio jus spalmato




Spalla di vitello Simmental alimentata al pascolo Cotta sous-vide Ragù di funghi selvatici Brioche





Risotto di fregola sarda Consommé di funghi porcini Tartufo italiano Funghi biologici Grana Padano

Dessert e formaggio



Gâteau alla nocciola Noce di Macadamia Gelato al lampone



Petits fours ghiacciati Selezione di finissime praline e macarons classici



Formaggio biologico di Bad Saarow Selezione di formaggi pregiati della fattoria biologica "Marienhöhe".

Prezzi del menu

Petit menu




Amuse bouche Pane e burro bio Antipasto Piatto principale

75 €

Menu gourmet





Amuse bouche Pane e burro bio Antipasto Piatto principale Dessert

98 €

Grande Menu






Amuse bouche Pane e burro bio Antipasto Piatto principale Dessert Formaggio bio

109 €

Aggiunte perfette

Come meraviglioso antipasto prima del pasto o come extra speciale tra le portate.


Brioche con crema al tartufo e tartufo italiano

30 €



Caviale imperiale 20 g Crème fraîchedi Normandia Blini

98 €


Sorbetto al bergamotto con Champagne Ruinart Rosé

38 €

Menù firmato



Tartare di tonno rosso Cetriolo marinato - erbe di campo Caviale imperiale 10 g



Aragosta bretone Beurre blanc Variazione di aneto



Filetto di manzo Wagyū Crema di patate - spugnole appuntite Tartufo italiano



Sorbetto allo champagne Champagne Ruinart Rosé Mano di Buddha



Mousse al cioccolato bianco Pompona vaniglia - albicocca Croccante al burro di noci

389 €




________ Prenotazione obbligatoria (almeno 2 giorni prima)

Villa Contessa Terrazza del nostro ristorante - con una fantastica vista sul lago Scharmützel
Vista del parco del resort Villa Contessa sulle rive del maestoso lago Scharmützelsee
Vista aerea di Bad Saarow e del lago Scharmützel

Imaginative Cuisine

In un ambiente da sogno in riva al lago

Amiamo la cucina. Cuisine Amiamo la fantasia. Ci piace inventare per i nostri ospiti piatti meravigliosi a partire da ingredienti scelti a mano.

Da oltre 110 anni, la nostra Villa Contessa è un rifugio di gioia di vivere e divertimento. Gestiamo con amore la nostra Villa Contessa come una piccola azienda familiare da diverse generazioni.

CuisineNel nostro ristorante Villa Contessa vi invitiamo a entrare nel magico mondo della cucina moderna e raffinata, sullo sfondo pittoresco del maestoso Scharmützelsee, per assaporare una cucina di stagione, vini squisiti e il nostro servizio attento in un'atmosfera rilassata e piacevole.

Ristorante